目录
试验研究
即食化壳聚糖/海藻酸钙蜂蜜包装球的性能研究王岱;王利强;韩恩泽;张晨宇;封晴霞;1-5+18
荧光光谱法结合分子对接探究咖啡酸与牛血清白蛋白相互作用机制范金波;安佳鑫;麻奥;吕长鑫;6-12
米糠膳食纤维双酶法改性研究张光;吕铭守;张思琪;石彦国;孙智慧;13-18
黑米花色苷的pH敏感性及其抗氧化活性研究曾繁森;叶妍琦;张美清;陈凡;李奕雅;费鹏;19-24
江永香柚皮水溶性抑菌成分的提取及其在6类食品中的应用蒋雅茜;胡文锋;李昕;杨静芸;刘怡君;全沁果;25-30
中央厨房食品减压冷却过程分析及速度提升周欢伟;31-34+39
设计计算
大型气压全自动胶辊砻谷机关键技术研究与研制阮竞兰;伍维维;武照云;安红周;35-39
装箱机双向调节抓头机构的设计田春雷;袁艳;祝海珍;40-42+67
压板式水果封箱机设计及有限元分析张晓光;鲁琪;李鹏翔;43-46
基于SIMOTION的机器人装箱工艺包的开发句秋月;贾志闻;李小江;47-49+54
新型大枣去核机的设计及运动分析王华;张剑锋;50-54
基于Robotstudio的巧克力装盒生产线仿真王曦鸣;55-59
基于双目视觉的包装过程分拣技术研究谭子会;60-63
测试技术
食品用纸包装中乙二醛和甲醛含量的同时测定陈旭明;李婷;64-67
ASE-GC-MS法测定食品接触用塑料及制品中两种非邻苯类增塑剂含量周良春;马俊辉;张晓飞;吴纯洪;胡伟;李双琦;68-72